鄂尔多斯市食品药品监督管理局狠抓“放心餐桌工程”确保饮食安全

2014年,鄂尔多斯美国食品药品监督管理局和监管部门按照“无监管阵地、无盲区、无断链、全覆盖”的网格化监管模式,确保食品安全。监管区域、监管对象、监管责任落实到位,监管覆盖率100%,全面筑牢餐饮服务食品安全监管防线。具体表现为以下几点:

一是全市餐馆、学校食堂、机关、企事业单位食堂、建筑工地食堂持证率达到98%以上;从业人员健康体检率、“五病”转移率、食品安全管理人员培训率均达到100%。市、旗区监管部门与全市学校食堂(含幼儿园)、建筑工地食堂、大型餐馆负责全部签订《食品安全责任状》,全面落实主体责任,并及时约谈存在的食品安全隐患。

二是积极推进餐饮服务量化分级管理,对全市10017家餐饮服务单位实施量化分级管理,量化分级管理率达到92.07%。餐饮单位量化分级信用等级信息全部公示。

三是加强重大活动食品安全保障监管,做到重大活动、重要会议食品安全保障提前介入,全程跟踪,有效保障了重大活动食品安全。全年全市保障全国6个,自治区级5个,总人数18435人。